1．柑橘 　　选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。 2．梨 　　光泽度好，果皮细薄，果肉脆嫩，汁多味甜，无虫眼及损伤的梨，质优。 3．苹果 　　无论哪种苹果，其优者都是大小适中，颜色鲜，光洁度高，软硬适宜，无虫眼和损伤，肉质细密，气味芳香。 4．桃子 　　外型：桃子成熟时，果皮多为黄白相间，顶端和向阳面微红。在此基础之上，优质的桃子果体大，形状端正，外皮无伤，无虫蛀斑，果色鲜亮。 　　手感：触手有生硬之感的桃子，一般是尚未熟的；触手有萎软之感的，为过熟的桃子。 　　果味：优等桃子，果肉白净，肉质细嫩，果汁多，味甜浓。 5．香蕉 　　看：口味佳的香蕉，皮黄中泛红，稍带黑斑，略微有皱。捏：有软熟感的香蕉，味道甜，口感细嫩。 6．葡萄 　　品质佳的葡萄，果穗大，果粒饱满，颜色较深，有光泽，外有薄薄一层白霜，无皱。 7．西瓜 　　用手轻轻地拍打瓜身，或用手指进行弹击，发出沉闷的声响，一般是成熟的西瓜。如果发出脆响，大多是生瓜。 8．芒果 　　质优的芒果，皮色黄澄而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点。 9．板栗 　　判断优质板栗有两个基本标准：一是每1000克板栗应在160颗以内；二是果实饱满，大小均匀，无蛀虫，味甜。